1. 研究目的与意义
我国是农业生产大国和农产品消费大国，但是由于农产品冷链物流发展的不完善和农产品冷链流通率低，造某企业生鲜冷链物流体系构建研究成生鲜农产品产后腐损率较高以及大大降低了农产品品质，因此每年都造成了巨额的损失并且严重危害了消费者的健康安全。
加快发展我国农产品冷链物流，对于保障食品安全和增加农民收入等都具有十分重要的意义。
本文从冷链物流及农产品冷链物流的概念出发，结合有关研究成果和相关数据，通过对生鲜冷链市场分析和结合我国农产品冷链物流的发展现状，提出了我国农产品冷链物流的不足以及相应对策。
2. 课题关键问题和重难点
1、企业生鲜冷链物流体系构架的重要性和现实意义；冷链物流体系构架研究的实施要点，尤其是难点和存在的问题；2、企业生鲜冷链物流体系构架的运行现状；我国企业生鲜冷链物流体系构架的发展现状及趋势；3、与国外企业生鲜冷链物流体系构架比较存在的不足之处，；以及国外企业生鲜冷链物流体系构架的策略和借鉴意义；4、我国企业生鲜冷链物流体系构架的实施建议。
难点：1、查阅大量国内外文献资料的基础上，阐述生鲜冷链物流体系构架研究的相关理论，2、分析冷链物流技术研发和应用落后，冷链设施供给能力不足问题。
3、研究对运输环节及车辆的有效监管不足问题以及未形成强有力的冷链物流标准体系和管控规范问题将文中研究得出的结论、解决方案、应用到未来生鲜冷链物流体系构架项目中，通过实证分析，借以验证方法的可行性。
3. 国内外研究现状（文献综述）
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷术为手段的低温物流过程；是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。
一、生鲜冷链物流运输配送存在的问题及对策余凯[1]在《超市生鲜食品经营与供应链管理》阐述了生鲜食品经营的现状以及发展。
4. 研究方案
研究方法：通过归纳总结国内外冷链物流发展现状以及不足，分析国内外物流冷链体系建设构架研究，为未来企业物流冷链体系构建研究提供宝贵的建议第一章：绪论1.1研究背景1.2研究的目的和意义1.3研究的思路及内容、全文结构框架第二章：生鲜冷链物流定义及主要模式2.1冷链物流定义2.2冷链物流模式2.3文献综述第三章：生鲜冷链物流行业发展现状及问题3.1国内发展现状、问题及解决方案分析3.2国外发展现状、问题及解决方案分析第四章：国内外生鲜冷链物流标准体系基本架构分析4.1分析借鉴国外优秀案例第五章：某企业冷链物流体系构建研究第六章：总结与展望
5. 工作计划
论文具体写作步骤：1）查阅与企业生鲜冷链物流中心设计相关的资料；进行文献的阅读及整理，写出文献综述；2）根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架； 3）进行实地调查及访谈；案例分析，比较分析；进行研究课题最终成果的撰写工作。
论文周计划：2022-2022-1学期第12-13周 完成选题。
第14-15周下达任务书，论文开题。
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