1. 研究目的与意义
釆用蛋白质酶切技术和液质联用多肽识别技术对胶类药材进行研究。选择适当的蛋白酶对胶类药材中的胶原蛋白进行酶解，得到酶解肽，进而釆用液质联用多肽识别技术，建立胶类药材酶解肽图。并结合生物信息统计模型和软件，进行数据处理，通过从宏观整体信息归纳和挖掘，寻找相应的微观特征成分，从分子层次研究各胶类药材的主体组分性质及具有专属鉴别意义的特征成分。基于鹿胶、阿胶、新阿胶、黄明胶等的特征肽，采用液质联用多肽识别技术建立各种胶类的特征肽段指纹图谱和质谱信息库，建立鹿胶、阿胶、新阿胶、黄明胶等快速定性鉴别方法。
近年来，动物胶类原料药材的用量急速增长，导致市场上胶类药材假冒伪劣产品逐渐增多，部分生产企业并非用真正龟甲、鹿角，驴皮，而是以杂皮如牛皮投料，严重影响了药品市场秩序及广大人民群众的饮食用药安全。针对以上胶类中药的质量问题，探索对正品胶类药材及其常见伪品进行鉴别和验证研究，从而实现对动物胶类药材种类的专属性鉴别，以提高和完善该类药材的质量标准，及时有效地应用于相关产品的市场监管。研究建立一系列行之有效的专属性快速定性鉴别方法和标准，并推广应用于相关药品的质量控制和市场监管中，对有效打击相关假冒伪劣产品的违法行为，并保障人民饮食用药安全意义重大。
2. 文献综述
胶类药材的定性鉴别研究
杨敏
(南京中医药大学，南京 210046)
3. 设计方案和技术路线
见附件
4. 工作计划
2022年2月-3月 查阅文献，各批次样品制备。
2022年3月-4月 开题报告、所有批次样品制备完成、进样，数据处理比对。
2022年4月-5月 实验结果讨论与总结，进行相关验证实验。
5. 难点与创新点
通过酶切技术及LC-MS/MS技术，确定各不同胶类药材的专属性特征肽段，并通过氨基酸序列分析和特征肽段的化学合成等手段，验证特征肽段序列的正确性；将肽图分析和数学统计分析方法应用于胶类药材的真伪鉴定。通过各种胶类药材样品的色谱质谱信息库（色谱参数、质谱参数、特征肽段信息等）的建立和应用，建立胶类药材真伪识别系统；建立分析检测鹿胶正品伪品的快速定性鉴别标准方法；
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