1. 研究目的与意义
1.研究了复合蓝莓速溶茶的制备工艺和质量标准。
2.根据中医理论肝开窍于目，在液为泪，糖尿病视网膜病变是在糖尿病的基础上，肝肾阴亏，阴不制阳，燥热耗伤营阴，致化血乏源，故精血不能上承于目，目失所养，则视物昏花，目睛干涩。
津液亏损，血稠黏滞，阻滞脉络，脉络不通形成瘀血，或因阴液亏虚，虚热上扰灼伤脉络，导致微血管瘤、出血、渗出、无灌注区及新生血管等眼底表现。
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2. 文献综述
复合蓝莓速溶茶的制备工艺及质量标准研究13级食品质量与安全 047313118 刘畅摘 要:研究了复合蓝莓速溶茶的制备工艺和质量标准。
根据中医理论肝开窍于目，在液为泪，利用蓝莓花青素清除自由基、保护视力的功效，与沙棘护肝、调节血脂的作用，创新性地将保肝与护眼结合。
通过冷冻干燥技术，开发了一款针对糖尿病人眼病的复合蓝莓速溶茶。
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3. 设计方案和技术路线
研究方案：中医理论支持，结合保肝和护眼。
蓝莓中的花青素可以通过预防性神经保护作用，保护视网膜免受视网膜病变。
沙棘粉具有调节血脂，减轻肝脏氧化损伤，预防血脂代谢紊乱的作用。
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4. 工作计划
1.文献调研2.预实验、探索实验条件3.开展前期实验4.时间安排：2022年3.1-3.10：检索信息，查阅文献，确定实验选题；考量实验条件，设计实验方案，完成开题报告；熟练相关仪器操作。
2022年3.11-3.25：依据研究路线，开始预试验，完善实验方案，确定产品的配方以及工艺。
2022年3.25-4.10：推进实验内容，进行中试，得出相关数据，制定质量标准。
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5. 难点与创新点
创新一种针对糖尿病人的全天然蓝莓速溶茶
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