1. 研究目的与意义
研究背景
我国自进入21世纪以来，全球经济持续稳定，旅游业迅速发展，酒店竞争日益激烈。近几年,大中小城市中餐饮行业的发展可谓是蒸蒸日上,酒店餐饮亦是如此。而餐饮业作为酒店营业收入的主要来源之一，在酒店中发挥着重要的作用。不仅是我国，甚至国外，有不少酒店，因餐饮经营不善，而导致经济效益低下。因此有效合理的经营餐饮，才能为酒店带来更大的收益。
研究目的和意义
2. 研究内容与预期目标
主要研究内容
1.绪论。国内外研究的历史、现状和研究目标。
2.问题研究的背景。国内餐饮业的发展现状及趋势。
3. 研究方法与步骤
1. 文献收集法：通过阅读大量与论文相关的文献和资料，通过图书馆、知网及相关互联网平台获得信息，为论文的撰写进行知识储备，在查阅过程中经对比、提炼、精简出需要的内容。
2. 案例分析法：通过从顾客在各个平台上对酒店提出的建议与投诉，分析汇总酒店餐饮经营中存在的问题，并从顾客角度找出解决问题的方案。
3.实地调查法：在苏州湾艾美酒店，以口头或书面的形式，向餐饮员工或者就餐顾客提问有关他们认为本酒店餐饮经营上所存在的问题。并收集问题，集中解决。
4. 参考文献
[1]孙树旺,张国卫.浅析我国特许连锁经营发展现状与对策[J].商场现代化, 2014(27).
[2]曾科，张晗.影响餐饮业卫生安全问题的因素及对策[J].中国卫生工程学.2009(S1)
[3]梁守杰.连锁经营视角下餐饮行业的营销策略分析[J].经济研究导刊，2020 (32):163-164.
5. 工作计划
1. 2022-12-16与论文老师见面，老师进行了大致的布署，并让大家考虑选题。
2. 2022-12-21提交选题，提交题目申请。
3. 2022-12-28确定论文选题。
以上是毕业论文开题报告，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
